Рубрика: Заготовки на зиму

В данной рубрике представлены рецепты, по которым вы сможете делать различные заготовки на зиму из самых разных фруктов, ягод и овощей – капусты, моркови, свеклы, огурцов, перца, помидор и т.д.

Как дегустировать мёд?

Как дегустировать мёд?

Положите в стакан 30-35 г мёда и накройте крышкой. Определите при дневном свете его цвет. Различают мёд светлый, средний и тёмный. Откройте стакан и пластмассовым шпателем или ложкой помешайте мёд. Затем не спеша начните вдыхать его аромат. Гораздо легче определить аромат мёда после его предварительного нагревания на водяной бане в течение 10 минут. Попробуйте вначале …

Читать далее

Лучшие сорта огурцов

Апрельский огурец

Огурцы – достаточно неприхотливая культура, вырастить которую, казалось бы, не составляет труда. Тем не менее, необходимо знать определенные правила, одним из которых является выбор сортов, подходящих именно вам. Выбирая сорт огурцов, необходимо определиться с местом посадки, периодом получения и целями использования урожая. Сорта бывают ранними, средними и поздними. Они также разделяются на салатные, засолочные и …

Читать далее

Иван чай

Иван чай

Чаепитие – одна из древних любимых русских традиций, у истоков которой стоят травы. Из листьев и цветов кипрея готовят чай, имеющий имеет все основания считаться одним из самых лучших. На Руси его с удовольствием пил не только простой народ, он также поставлялся к императорскому двору и за границу. Англия, Франция, Пруссия и Дания закупали чай …

Читать далее

Имбирь с медом

Имбирь с медом

Одна из основ крепкого здоровья – это правильное полноценное питание, и полноценное – не в смысле наполнить желудок полностью, а чтобы насытить организм множеством полезных веществ. В наш стремительный век продуктовый рынок перенасыщен различными товарами, упакованными в красивейшие пакеты и коробки. Овощи и фрукты пестрят экзотическими названиями, но как много из них сохранило пищевую ценность, …

Читать далее

Арбузный мед

Арбузный мед

Продукт под названием “арбузный мёд“, знаком далеко не каждому. Несмотря на свое название, он не имеет никакого отношения к продукции пчеловодства, чем особенно ценен для сладкоежек с аллергией на натуральный мед. Давайте разберемся, что же это за “фрукт”.

Читать далее

Зимнее хранение чеснока

Многие считают, что чеснок не требует никаких особенных условий хранения, но это заблуждение. О этого зависит, сохранит ли чеснок в середине зимы полезные свойства. Чтобы сохранить чеснок можно использовать льняное масло, которое покрывает поверхность чеснока тонкой пленкой и не дает влаге испариться. Его можно заменить на более дешевые варианты – растительное или кукурузное.

Читать далее

Боярышник – в зиму

Самым простым и распространенным способом заготовки боярышника в зиму считается сушка в духовке, при невысокой температуре, или в специальной сушилке. Хранить его лучше в сухой стеклянной таре, в прохладном месте. В таком виде срок хранения боярышника доходит до нескольких лет. Другой простейший способ – заморозить ягоды в морозильнике.

Читать далее

Храним кабачки до марта

Лучшим сортом для хранения кабачков считается цуккини, т.к. у них более толстая кожура и мелкие семечки. Соберите зрелые плоды, срезая из вместе с частью плодоножки, протрите влажной тряпочкой и просушите на солнце. Кабачок – теплолюбивый овощ, по этой причине хранить его в холоде нельзя. Оптимальными условиями хранения тем считается температура 18-22 градуса и темнота.

Читать далее

Как сохранить яблоки свежими всю зиму?

Секрет хранения яблок в зиму заключается в правильном выборе сорта и создания оптимальных условий хранения. Для длительного хранения пригодны следующие сорта яблок: Антоновка, Синап, Богатырь, Макинтош, Жигулевские, Мелба, Уэлси и другие. Аккуратно сняв яблоки с ветки, протрите каждый тряпочкой, смоченной в глицерине или же заверните в бумагу. Обычно укладывают их в ящики или коробку, пересыпая …

Читать далее

Храним арбузы до Нового года

Хранение арбуза

Кому из нас не хотелось увидеть на праздничном столе спелый сочный арбуз? Как же сохранить эту чудо-ягоду до зимних морозов? Существует несколько способов, но для всех из них , чтобы арбуз был абсолютно без изъянов в виде трещин и царапин. Перед хранением арбуз обмазывают толстым слоем алебастры, либо расплавленным воском или парафином, затем подвешивают в …

Читать далее