Многие считают, что чеснок не требует никаких особенных условий хранения, но это заблуждение. О этого зависит, сохранит ли чеснок в середине зимы полезные свойства.
Чтобы сохранить чеснок можно использовать льняное масло, которое покрывает поверхность чеснока тонкой пленкой и не дает влаге испариться. Его можно заменить на более дешевые варианты – растительное или кукурузное.
Прокалите масло в течение двух-трех часов, добавьте немного йода из расчета десять капель на пол-литра для антисептических действий. Теперь хорошо перемешайте получившуюся жидкость и нанесите ее на поверхность чеснока при помощи тампона. Выложите чеснок на солнце, чтобы масло впиталось в его поверхность. Таким образом, вы уменьшите потери чеснока в семь раз.
Более простые способы хранения чеснока: соберите чеснок вместе с травянистой частью, и свяжите его в косы, поместив в темном прохладном месте в подвешенном состоянии. Чеснок можно хранить просто в сеточке или в старых колготках, при этом обращая внимание на то, чтобы чеснок туда укладывался сухой и также хранить в сухом прохладном месте.
