Одна из основ крепкого здоровья — это правильное полноценное питание, и полноценное — не в смысле наполнить желудок полностью, а чтобы насытить организм множеством полезных веществ. В наш стремительный век продуктовый рынок перенасыщен различными товарами, упакованными в красивейшие пакеты и коробки. Овощи и фрукты пестрят экзотическими названиями, но как много из них сохранило пищевую ценность, доехав к нам из-за рубежа? Имбирный корень, ставший привычным нам продукт, сохраняет полезные свойства при правильном хранении продолжительное время. Его смело можно класть в корзину и быть уверенным, что деньги заплачены не зря. Железо, хром, калий, натрий, магний, никотиновая кислота, витамин С, аминокислоты и прочее содержаться в нем в огромном количестве. Яркий, пряный, достаточно восточный аромат и вкус имбиря покоряют все большее количество людей, а в сочетании с полезными качествами имеют большую популярность среди эко-продуктов. Выходец из Индии и Азии, имбирь составляет замечательный альянс с традиционно русским медом. Описывать все достоинства и полезные свойства меда нужно отдельной статьей. Большому кругу людей они знакомы с детства, и поэтому мы рассмотрим сочетание имбирного корня с медом, вкусовые качества, пользу для здоровья, а также некоторые рецепты для похудания и лечения простуды.
Чай из имбиря с медом
Неоспоримыми качествами обоих представителей разных культур можно смело назвать их натуральность. Насыщенный восточный вкус имбирного корня с приторно-сладким медом способен вызвать уважение даже истинного гурмана. Заварите крупно-листовой чай, добавьте в него измельченный имбирь и вы получите не только приятный ароматный напиток, а целебное снадобье от многих болезней. Порежьте в него лимон — и вы увеличите пользу чая. Простудные и вирусные заболевания, проблемы с желчным пузырем, щитовидкой или почками пройдут быстрее, а кроме того, такой чай укрепит память, стенки сосудов и иммунитет. Отправляясь в холодное время года за город, прихватите с собой термос с имбирно-медовым чаем, так как он, улучшая кровообращение, обладает согревающим эффектом. Женщины имеют собственное отношение к имбирному чаю с медом, поскольку он помогает им не только пережить «критические дни», но и справиться с токсикозом во время беременности.
Имбирь с медом для похудания
Имбирь, как и мед, настолько уникальный дар природы, что список его возможностей просто огромен. Входящие в его состав согревающие вещества улучшают кровообращение и растопляют жир, что помогает справиться с лишним весом и сохранить молодость всех органов. Диетологи рекомендуют вводить в рацион для похудания имбирь с медом, так как такой состав выводит лишнюю жидкость из организма, снижает чувство голода, улучшает процесс пищеварения и обмена веществ, выводит шлаки и токсины, а также повышает энергообмен. Пить такой бодрящий чай можно всего в течении дня в перерывах между едой, но не более 1,5-2 литров.
Из своего личного опыта я могу сказать, что в свои 40+ я никогда не знала проблем лишнего веса, как и моя семья. На протяжении последних 17-20 лет имбирь и мед стали неотъемлемой частью рациона нашего питания. По возможности, сахар всегда заменяется медом, а без имбиря не обходится практически ни одно блюдо: супы, борщи, подливы, мясо, птица, рыба и овощи готовятся с добавлением имбирного корня. Все, что можно сварить или пожарить, обязательно включает в свой состав имбирь, а если это мучное изделие, будь оно сладким или нет, получает свою порцию в виде имбирной приправы. Хочется думать, что благодаря природному наследию, проблема лишнего веса не знакома ни никому из нас, но это не так. Насколько мне удается припомнить всех наших предков, среди них нет «миниатюрных».
Поделюсь небольшим секретом, подсмотренным у китайских кулинаров: добавьте в растительное масло в процессе жарки любых продуктов, нарезанный или натертый корень имбиря и душистый горошек. Насыщайте масло этими приправами в течении 3-4 минут, а дальше обжаривайте или пассируйте продукты соответственно рецепту. С первого же раза вы почувствуете новый вкус и аромат готового блюда, к которым, возможно, стоит привыкнуть. Начинайте экспериментировать с небольших доз этих специй, постепенно увеличивая их количество.
