Сен 24

Храним кабачки до марта

kabachkiЛучшим сортом для хранения кабачков считается цуккини, т.к. у них более толстая кожура и мелкие семечки. Соберите зрелые плоды, срезая из вместе с частью плодоножки, протрите влажной тряпочкой и просушите на солнце. Кабачок — теплолюбивый овощ, по этой причине хранить его в холоде нельзя. Оптимальными условиями хранения тем считается температура 18-22 градуса и темнота.
Читать далее

Сен 24

Как сохранить яблоки свежими всю зиму?

yabloki_zimoiСекрет хранения яблок в зиму заключается в правильном выборе сорта и создания оптимальных условий хранения. Для длительного хранения пригодны следующие сорта яблок: Антоновка, Синап, Богатырь, Макинтош, Жигулевские, Мелба, Уэлси и другие.
Аккуратно сняв яблоки с ветки, протрите каждый тряпочкой, смоченной в глицерине или же заверните в бумагу. Обычно укладывают их в ящики или коробку, пересыпая плоды опилками или песком.
Читать далее

Сен 24

Храним арбузы до Нового года

arbuzКому из нас не хотелось увидеть на праздничном столе спелый сочный арбуз? Как же сохранить эту чудо-ягоду до зимних морозов? Существует несколько способов, но для всех из них , чтобы арбуз был абсолютно без изъянов в виде трещин и царапин. Перед хранением арбуз обмазывают толстым слоем алебастры, либо расплавленным воском или парафином, затем подвешивают в сетке в сухом и прохладном месте( чердак или погреб). Читать далее

Сен 24

Отправляем морковь на зимовку

morkovСобрав урожай моркови на своем участке, каждый задается вопросом: как же лучше его сохранить? Ответ однозначный — в погребе. Но, чтобы сохранить морковь с минимальными потерями, необходимо соблюдать несколько не сложных правил. Температура в погребе должна быть от 0 до 10 градусов морковь можно просто высыпать в одну кучу, получив уже в конце зимы немалый процент отходов, а можно уже по осени перебрать свой урожай, отделив поврежденные корнеплоды, которые не подлежат длительному хранению, от хорошей, ровной морковки. Ее нужно тщательно очистить от земли и сложить в деревянные или гофрокартоные ящики.
Читать далее

Сен 24

Хранение початков кукурузы

hranenie_kukuruziПочатками кукурузы можно полакомиться летом и частично осенью, но ведь и длинными зимними вечерами иногда так хочется отведать этот дар природы. Как же сохранить кукурузу в початках на длительный срок, ведь эта культура относится к разряду скоропортящихся? Будем использовать метод заморозки. Очищаем початки от шелухи и волокон, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Читать далее

Сен 24

Хранение мёда в сотах

med_sotahКаждый из нас знает, как правильно хранить мёд — это стеклянные, деревянные, керамические, глиняные емкости, или, на худой конец, пищевые пластиковые контейнеры, отправленные на хранение в прохладное затененное место (холодильник или погреб). наиболее эффективным лечебным действием обладает мёд в жидком состоянии, которые постепенно растрачивает в течении года. В дальнейшем мёд растрачивает большое количество глюкозы. фруктозы и витаминов В и С. Другое дело, сотовый мёд. Запечатанный в сотах мёд содержит огромное количество ферментов, способствующих его сохранности в течении десятилетий.
Читать далее

Сен 24

Пчелиный воск

pchelini_voskОдним из самых значимых продуктов пчеловодства является пчелиный воск, который является биологически активным веществом, обладающим широким диапазоном свойств. Он вырабатывается специальными железами, находящимися снизу брюшка рабочей молодой пчелы, в возрасте с 5 до 16 дней и имеет белый или светло-желтый цвет. Воск имеет яркий медовый аромат, но абсолютно безвкусен. Температура плавления от +60 до +66. Воск не растворим в воде или глицерине, малорастворим в спирте. Пчелами воск используется в качестве основного строительного материала для постройки сот, а также в качестве консерватора для сохранения других важных продуктов, вырабатываемых пчелами. Изначально пчелиный воск бывает в жидком состоянии, но при контакте с воздухом переходит твердое. Читать далее

Сен 24

Крем-мед

krem_medВсем нравится мед в жидком состоянии — легко разливается по тарам, мажется на булочку, а также содержит все полезные микроэлементы. Но с приходом осени, натуральный мед осаживается, образуя кристаллическую структуру, которая далеко не каждому приходится по вкусу. Как же мы поступаем в таком случае? Растапливаем мед на водяной бане или в микроволновке, теряя при этом часть целебных свойств. Есть ли альтернатива? Да, и это крем-мед. Крем-мед имеет структуру топленого масла, в использовании не растекается и не пачкает руки, легко извлекается из любой емкости, при этом сохраняет все первоначальные свойства жидкого меда, и что особенно важно — довольно долго держит такое состояние( около года). Читать далее

Сен 01

Пчелиный подмор в народной медицине

Пчелиный подморПчелиным подмором называют тельца умерших или погибших летных медоносных пчел. В средней пчелиной семье живет несколько десятков тысяч пчел. Продолжительность жизни пчелы в активный сезон составляет от 15 до 50 дней. За этот короткий срок трудолюбивые насекомые успевают накопить множество полезных веществ в своем организме. Читать далее

Авг 29

Мёд с прополисом

med_propolisomМед с прополисом – название лечебной смеси из душистого смолистого вещества, собираемого пчелами и мёда. Каждый из этих двух продуктов имеет массу полезных свойств и очень благоприятно воздействует на организм человека. В смеси мёд и прополис отлично дополняют друг друга. Мёд смягчает горький вкус и специфический аромат прополиса, а прополис дополняет мёд огромным количеством лечебных кислот и соединений. Оба продукта пчеловодства гармонично сливаются в приятную на вкус и уникальную по своим целебным свойствам смесь.
Читать далее