Моченые яблоки

mochenie_yablokiЛучше всего для мочения подходят яблоки сорта Антоновка. После сбора им нужно дать полежать в проветриваемом помещении неделю-две. Мочат яблоки в эмалированной или деревянной посуде.
Читать далее

Сбор и хранение яблок

OLYMPUS DIGITAL CAMERAСбор яблок

Яблоки из всех плодов отличаются более продолжительным сроком хранения. Для длительного хранения пригодны только яблоки зимних сортов, для кратковременного (1-2 месяца) — осенних сортов, достигшие съемной зрелости, а яблоки летних сортов для хранения непригодны.

Сохранность яблок зависит от правильности выбора срока их уборки. Различают съемную, техническую и потребительскую степени зрелости.
Читать далее

Борщ на зиму

borsh_na_zimuПродукты

1,5 кг свеклы, 1 кг моркови,
1 кг красного сладкого перца, 1 стручок горького острого перца,
1,5 кг помидоров,
1 стакан растительного масла, 1 лавровый лист, соль по вкусу
Читать далее

Хранение свеклы

sveklaУборку свеклы, предназначенной для зимнего хранения, следует проводить при температуре воздуха не выше +10-15°С в сухой, но лучше пасмурный день. Не рекомендуется подсушивать убранные корнеплоды на ярком солнце. Оставленные на земле, они за день при солнечной погоде теряют от 3 до 5% своего первоначального веса.
Читать далее

Погреб высушит свеча

pogreb_svechaСуществует очень простой способ просушки погреба с помощью… обыкновенной свечи, А если быть более точным, то эта свеча не сушит погреб, а всего лишь поддерживает его эффективную вентиляцию.

Сначала необходимо изменить назначение вентиляционных труб, находящихся в подвале, — обе трубы должны выполнять прямо противоположные функции, чем при обычной вентиляции, то есть вытяжной должна стать длинная труба.
Читать далее

Удобрение винограда

udobryaem_vinogradУдобрение винограда необходимо проводить систематически для восстановления запаса питательных веществ, поддержания оптимального их количества в почве и повышения ее плодородия. Запаса основных питательных веществ, внесенных под виноград во время посадки, как правило, хватает на 3-4-года. К этому времени куст сформирован и вступает в плодоношение. В связи с этим потребность в питательных веществах у растения возрастает.
Читать далее

Садово-огородные работы в сентябре

raboti_sentyabr-2В сентябре проводят огородные работы по подготовке почвы к будущему сезону: участок очищают от растительных остатков, разбрасывают компост, вносят фосфорно-калийные удобрения, мульчируют, рыхлят, проводят профилактические работы по борьбе с вредителями.

Небольшую часть урожая корнеплодов можно оставить в земле и убрать их ранней весной. Хорошо зимуют на грядке пастернак, петрушка, овсяный корень и морковь. Читать далее

Выращивание тыквы

tikvaУж сколько добрых слов сказано о тыкве, а кажется, все мало. И красива, и вкусна, и полезна, и довольно нетребовательна в уходе. Одним словом, золото на вашем дачном участке!

На дачном или приусадебном участке тыкву часто выращивают на компостных кучах или вдоль забора. Тыква особенно отзывчива на органические удобрения, особенно на навозный перегной.
Читать далее

Сбор и хранение овощей

hranenie_ovosheyНе случайно в народе говорится: «Каждому овощу — свой срок!» Очень важно убрать урожай в положенное время. Не передержать, но и не поторопиться.

Корнеплоды убирают до наступления осенних заморозков, примерно в конце сентября.

Подкопанные и выдернутые из умеренно влажной почвы корнеплоды освобождаются из земли руками, не стряхивая и не ударяя корнеплоды о землю или друг о друга. У корнеплодов, предназначенных для употребления, ботву отрезают до головки, а у семенников — оставляют длиной 1,5-2 см. Читать далее

Мята

myataМята — многолетнее лекарственное растение высотой 30-90 см. Цветет с июня по сентябрь. Цветки мелкие, корень мочковатый, уходит в землю на глубину до 1 м.

В России мята появилась лишь в конце XIX века. Первоначально ее выращивали для использования в табачном производстве и мыловарении, а позже и для получения эфирного масла. На своем участке можно выращивать любые сорта мяты перечной с понравившимся ароматом, например Краснодарскую, Кубанскую, Москвичку, Прилукскую, Лекарственную. Многим придется по вкусу и мята кудрявая, выращивание которой ничем не отличается от выращивания мяты перечной.
Читать далее