Чаепитие — одна из древних любимых русских традиций, у истоков которой стоят травы. Из листьев и цветов кипрея готовят чай, имеющий имеет все основания считаться одним из самых лучших. На Руси его с удовольствием пил не только простой народ, он также поставлялся к императорскому двору и за границу. Англия, Франция, Пруссия и Дания закупали чай целыми пудами. Англия имела собственные колонии с чайными плантациями, где выращивались обычные сорта, но отдавала предпочтение кипрейному.
За рубежом, как известно, русский народ называли не иначе, как Иван. Выпивая чашечку душистого отвара, иностранцы выражали свое удовольствие словами: «Иван чай», подразумевая его русское происхождение. Так родилось одно из названий кипрея остролистного. Его заросли защищают молодые саженцы от чрезмерного зноя, а в зимнюю стужу — греют их, за что получили ласковое имя — цветок-нянька. Трава иван-чай самая первая заполняет выжженные пожаром участки, позволяя земле восстановить свой плодородный слой. За это свойство народная молва прозвала его огненной травой или пожарником. При выдергивании иван-чая из земли, вы услышите легкий скрип, припомнив сразу другое прозвище — плакун-трава. Кипрей расслабляет и успокаивает, борется с бессонницей, за что прозван дремухой, но при этом укрепляет дух и тело — богатырский чай. Благодаря огромному разнообразию свойств, кипрей имеет множество названий, отражающих его уникальность.
Растет кипрей практически по всей территории России, выбирая открытые солнечные места. Его трудно не узнать среди многообразных луговых трав. Иван-чай можно встретить как на сухих лугах, оврагах, на опушке леса, так и рядом с водоемами. Уникальность этой травы в том, что вырастая вблизи оживленных трасс, она остается экологически чистой, так как не накапливает в себе вредные химические соединения. Он вырастает до 1,5 метров, имеет обильно цветущие соцветия в виде свечей красно-лиловых тонов, остроконечные листья и выделяется яркими островками, вытесняя другую растительность.
Во время цветения со всех сторон к ароматным цветам кипрея слетаются пчелы, чтобы собрать целебный нектар. Не зря считается, что кипрейный мед один из самых полезных и дорогих сортов, ведь он имеет в своем составе все полезные и целебные качества, содержащиеся в самом растение.
Цветет кипрей в середине лета и этот период самый подходящее время, чтобы отправиться за город для сбора иван-чая, но если у вас есть приусадебный участок, то можно посадить и вырастить его поближе к дому. Иван-чай размножается как семенами, так и делением корневища. Выделите под него хорошо освещенное место и вы обеспечите себя приятным целебным напитком на целый год.
Незаслуженно забытый в годы Советской власти, кипрей остролистный с конца 90-х вновь становится востребованным. В отличии от обычного чая и кофе, он не содержит кофеин и ряда кислот, нарушающих обмен веществ , а также вызывающих привыкание . Из иван-чая готовится настоящий копорский чай, который называют императорским или ферментированным. Как его приготовить можно прочитать здесь.
Иван-чай, как говориться, полезен с «головы до ног». Его нежные ростки добавляют в салаты, повышая их энергетическую и витаминную ценность. Высушенные и перетертые корни — в муку, придавая выпечке своеобразный вкус и аромат, а пухом, образующимся во время цветения — набивают подушки. При всех достоинствах иван-чая, все же самыми ценными являются листья, из которых заваривают чай или готовят лечебный отвар, способный заменить целую аптеку. В состав кипрея входят дубильные вещества, танин, слизи, витамин С, сахар, целлюлозы, пектин, органические волокна и целый список микроэлементов. Неудивительно, что он — настоящий кладезь полезных веществ.
Противовоспалительное, ранозаживляющее, обволакивающее и седативные качества этого уникального растения имеют широкий спектр воздействия на организм человека. Напиток из кипрея повышает тонус и настроение, снимает мигрень и убирает головную боль, помогает справиться со стрессом и привести нервную систему в порядок, улучшает сон.
Медики рекомендуют его при лечении невралгических, психических расстройствах, снятии депрессивных состояний, для облегчения эпилептических симптомах. Мощнейшие природные свойства иван-чая помогают работе желудочно-кишечного тракта, приводят в норму полость рта, служат профилактическим средством пародонтоза и кариеса. Сильнейшие противовоспалительные качества используются при лечения всех видов заболеваний дыхательной системы и мочеполовой, а жаропонижающие — снижают температуру и убирают озноб. Содержащиеся в таком чае огромное количество витамина С ( в несколько раз выше, чем в цитрусах) повышает иммунитет и укрепляет здоровье, приносит пользу при малокровии.
В лечении простатита и аденомы простата иван-чаю просто нет равных. Наряду с оздоровлением и профилактикой мужских заболеваний, он повышает потенцию. Антиоксидантные свойства иван-чая очень высоки, поэтому его рекомендуют при алкогольной интоксикации для выведения токсинов, шлаков, он также снижает тягу к спиртному.
Весьма ощутимая польза от кипрейного чая для онкологический больных. Он буквально напичкан огромным количеством микроэлементов, за счет чего поддерживается общий тонус организма и улучшается самочувствие. Отваром иван-чая обрабатывают гнойные раны и лечат заболевания кожи. Противопоказанием применения иван-чая может быть только индивидуальная непереносимость. Он разрешен к употреблению беременным женщинам и грудничкам.
