Метка: консервация

Как правильно закатывать банки

Лето и первые осенние месяца – это горячая пора, в прямом смысле этого слова. Готовый урожай хозяйки, начинают солить, мариновать и уже после, закатывать по банкам и различным емкостям. Успешность сохранения заготовок, соленья и варенья напрямую будет зависеть от грамотно подобранного рецепта и от правильной подготовки тары и различного требуемого для этого процесса инвентаря.

Читать далее

Почему же банки с огурцами взрываются и как этого избежать?

Каждая хозяйка знает, как сделать различные заготовки на зиму. Кто-то делает их огромное количество, так как семья большая, а кому-то достаточно несколько баночек. Заготовки бывают разные – варенье, джемы, компоты, соки, маринованные и соленые овощи.

Читать далее