Канди — твердый корм для пчел, который готовится сахарной пудры и меда. Многие пчеловоды используют канди в качестве зимней и ранневесенней подкормки. Лепешки подкормки помещают под холстик на гнездовые рамки. При приготовлении и дальнейшем хранении канди важно соблюдать санитарные нормы, ведь зимне-весенний период самый сложный период в жизни семей и малейшее заражение может привести к гибели пчелосемьи. Товарный мед для приготовления этого корма следует брать от проверенных здоровых семей или использовать для приготовления инвертированный сахар.
Рецепты приготовления канди немного различаются пропорциями, но в целом представляют собой следующее. Сахар измельчают в пудру или приобретают этот продукт, например в хлебопекарнях. Не стоит боятся, что будут излишне приготовленная масса подкормки, ведь канди может отлично хранится целый год. Распускают мед на водяной бане, остужают до 36 градусов и медленно заливают его в пудру. Полученную смесь тщательно перемешивают до состояния теста. Иногда для облегчения приготовления сахарную пудру предварительно разводят небольшим количеством воды. Массу месят подсыпая пудру и доводят до загустения. Готовый продукт должен сохранять форму и не прилипать к рукам. Шар слепленный из готовой подкормки не должен расползаться. При приготовлении помните, что необходимо соблюдение гигиенических норм. Рекомендованные пропорции: 25-30% мёда, 75-70% пудры, 1% воды, лекарства по инструкциям.
Готовый канди можно разложить по пакетам и уложить их в ящик, либо переложить в закрывающиеся жестяные банки, либо в сухую деревянную посуду, обработанную воском. Хранить канди надо в сухом и прохладном помещении. При правильном приготовлении и соблюдении условий хранения, приготовленную подкормку можно безбоязненно давать пчелам даже через год. Если при хранении канди начинает покрываться медом, то нужно переместить его в более холодное место.
