Черная смородина —плодовый лиственный кустарник рода Смородина, семейства Крыжовниковых. Плоды черной смородины – это крупные, круглые, ароматные ягоды черного цвета, хотя иногда их оттенки могут быть темно-красными, лиловыми или даже бурыми. Ягода черной смородины богата витаминами С и Р, дубильными веществами, солями калия, фосфора, железа и др. Собранные зрелые ягоды через две недели теряют до 70% витамина С, но отлично сохраняют свои свойства в консервированном виде: варенье, сок.
Ягода черной смородины содержит большое количество фолиевой кислоты, которая уменьшает отрицательное влияние радиоактивных элементов и усиливает кроветворную деятельность организма. В листьях черной смородины содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний, марганец, серебро, медь, свинец, сера, эфирное масло. С помощью народных средств, изготовленных из черной смородины, лечат золотуху, кашель, экзему, коньюктевит.
Размножение черной смородины
Размножают смородину черенками или отводками. Для того, чтобы получить отводок ранней весной крайние побеги пригибают к земле и закрепляют присыпав влажной почвой и придавив крючком. Наиболее сильные отводки отделяют от маточного куста и высаживают на постоянное место.
Посадка черной смородины
Произрастает черная смородина в виде кустарника до 1,5-2 м высотой, живет 15-20 лет (наибольшая продуктивность 7-12 лет). Кустарник неприхотлив и не требует особого ухода. Зацветает черная смородина в мае, начале июня, а созревают плоды в июле.
Размещать смородину лучше всего в низинах, на увлажненных участках. Плохо выносит размещение на высококарбонатных почвах, лучше использовать суглинистые и тяжелоглинистые черноземные и намытые (наносные) почвы долин и балок.
Перед посадкой черной смородины, почву глубоко (до 40 см) рыхлят, вносят органические удобрения (3-4 кг/м2), а также 40-60 г/м2 суперфосфата и 20 г/м2 калийной соли.
Обычно сажают черную смородину осенью, но можно это сделать и рано весной, так как она трогается в рост при температуре +2…4° С. Саженцы смородины с открытой корневой системой можно сажать и весной, и осенью, но лучше это делать все же осенью (для средней полосы – в первой половине октября). За зиму почва вокруг кустов осядет и уплотнится, весной растения рано тронутся в рост и хорошо приживутся. При использовании саженцев в контейнерах ограничений по срокам посадки практически нет. Высаженная в подготовленную почву смородина плодоносит на 2-3 год после посадки.
При посадке черной смородины черенками используют здоровые, не поврежденные однолетние побеги толщиной с карандаш. Побеги можно срезать практически круглый год включая зимние месяцы. Срезанные ветви отлично хранятся во влажных опилках или пучках обернутых полиэтиленовой пленкой. Перед посадкой черенки на непродолжительное время опускают концами в воду. Для укоренения отростки сажают на грядки с небольшим расстоянием друг от друга, а уже затем пересаживают на постоянное место.
Обычно кусты смородины сажают на расстоянии 1–1,25 м. Чтобы получить урожай на 2–3-й год, растения в ряду можно посадить несколько гуще, на расстоянии 0,7–0,8 м. Но урожай с куста будет меньше и продолжительность жизни немного сократится.
Уход за черной смородиной
Уход за растениями заключается в регулярном удалении сорняков, формировании (обрезке) кустов и в борьбе с вредителями и болезнями.
В первый год после посадки сильные побеги черной смородины укорачивают на 3-4 глазка (почки), а слабые удаляют. В августе молодые побеги черной смородины прищипывают, с тем чтобы боковые побеги формировали цветковые глазки. Начиная с 5 года приступают к регулярному удалению 4-летних побегов. В 10-12-летнем возрасте куст необходимо подвергать подрезке на омоложение. Для этого ранней весной все побеги черной смородины обрезают на высоте 10-12 см, почву удобряют и глубоко рыхлят. На оставшихся пеньках появляется много побегов, из которых оставляют по 1-2 наиболее сильных. Плодоношение наступает на второй год после омоложения и обильный урожай получают еще 6-7 лет.
Осенью тяжелую почву под кустами черной смородины неглубоко перекапывают и оставляют на зиму комковатой, чтобы удержать запас влаги. Если почва легкая и достаточно рыхлая, можно ограничиться неглубоким рыхлением (до 5–8 см) около кустов, а междурядья перекопать на 10–12 см.
Из всех ягодных кустарников черная смородина самая влаголюбивая, потому что ее корневая система расположена в верхнем слое почвы, на глубине 20–30 см. Особенно важно, чтобы она получала нужное количество влаги во время интенсивного роста и образования завязи (начало июня), во время налива ягод (третья декада июня – первая декада июля) и после сбора урожая (август – сентябрь). Важен и подзимний полив, особенно в сухую осень. Примерный расход воды – 20–30 л на куст.
Сорта черной смородины
Существует множество сортов черной смородины, которые подразделяются по нескольким параметрам: сроки созревания ягод: ранняя (Экзотика), среднего срока (Ажурная, Гулливер) и поздняя (Купалинка, Катюша); размер ягод: мелкие, крупные, средние; морозо- и засухо- устойчивости; размерам куста. Практически все современные сорта черной смородины (Купалинка, Зуша, Кипиана, Орловская серенада, Баррикадная, Караидель, Селечинская 2, Дубровская, Добрыня, Перун, Вологда) отличаются повышенным иммунитетом к различным заболеваниям и вредителям и хорошей (3-4 кг с куста) урожайностью.
