Cироп из шиповника

Мякоть шиповника измельчают и замачивают на 1-2 дня в 1 л воды. Затем настой процеживают, засыпают сахарный песок и варят 4-5 минут. Добавляют лимонную кислоту и варят еще пару минут.
Горячим разливают в чистые и сухие банки или бутылки. Продукты: по 2 кг мякоти шиповника и сахарного песка, 8 г лимонной кислоты.