Белые грибы являются питательным и полезным продуктом, который возможно вырастить в домашних условиях, ведь не у всех есть время и желание самим ездить в лес на поиски грибов или приобретать их в магазине или на рынке, сомневаясь в их качестве. А выбор блюд из таких грибов невероятно разнообразен.
Подготовительные работы
Начать нужно с приобретения самой грибницы. Выглядит она в зерновом виде (зараженная спорами рожь) или на деревянной основе (на бруске или деревянных палочках). Затем необходимо приготовить специальный субстрат, на котором будут вырастать грибы.
Подготовка субстрата, необходимого для выращивания белых грибов выглядит следующим образом:
1. Требуется измельчить солому пшеницы, овса или другой подобной культуры
2. Затем следует термообработать измельченные культуры для уничтожения всех микроорганизмов. Для этого измельченный материал держат в кипятке (при 100 С) около часа.
3. Ящик для выращивания грибов необходимо обработать дезинфицирующим раствором во избежание появления плесени. В качестве дезинфицирующего средства можно использовать обычный уксус.
4. Уложить в ящики влажный субстрат послойно с грибницей
5. В ящиках сделать прорези для выхода грибов или так называемых «плодовых тел».
Основные правила выращивания белых грибов в домашних условиях
Идеальным местом для выращивания считается то, где темно, сыро и прохладно. Например, подвал. Но вырастить грибы можно и в квартире. Например, создать на балконе оптимальные условия для выращивания.
Для грибов самое главное: тень, достаточная блага, отсутствие прямого солнечного света и прохлада. Тем, кто всерьез решил заняться выращиванием белых грибов следует помнить ряд условий. Следует помнить, что грибы могут расти только при достаточной влажности (не менее 95 %). Создать такую влажность в квартире непросто, поэтому для выращивания может подойти лоджия. Грибы растут в прохладной температуре до + 15 С и при отсутствии прямых солнечных лучей.
Вырастить белые грибы на балконе реально, но для этого необходимо обеспечить идеальные условия. Начать нужно с организации места. Это может быть стеллаж, как купленный, так и собранный своими руками. Для защиты от солнечного света можно использовать дышащую брезентовую шторку, которую следует предварительно прокипятить.
Создать необходимую влажность на стеллаже можно с помощью специального увлажнителя или расставить по периметру лоджии емкости с водой. Возможно смачивать марлю и накрывать ею ящики с грибами. Стоит регулярно проверить не завелась ли плесень, не появились ли насекомые.
Как можно понять выше, выращивание белых достаточно интересное занятие. Однако, следует помнить, что грибы распространяют сильные аллергены – споры. Долгое пребывание в том месте, где растут грибы без специальной марлевой повязки или маски нежелательно, особенно тем, у кого имеется астма или аллергия. Хотя те, кто давно занимаются выращиванием грибов утверждают, что грибы собирают до их полного созревания, а споры выделяют только те грибы, которые уже полностью созрели.
Автор: maksim-dreko
