Укроп – это однолетнее растение с листвой зеленого цвета, относится к овощам. Никакой ошибки здесь нет, именно к овощам относят укроп. Является представителем семейства зонтичные. Цветки растения собираются, образуя своеобразный зонтик. Укроп – культура огородная с широким распространением, культивируется практически на каждом огороде.
Вкус имеет пряный. Популярность среди огородников огромная. Без него практически не обходится ни одно соленье. Имея характерный пряный вкус и достаточно сильный запах используется в качестве приправы ко многим блюдам. Укроп можно заготовить впрок. С этой целью его сушат, замораживают, консервируют. Важным при сушке укропа является то, что температура должна быть невысокой и не должна быть выше 30 градусов, иначе ценные эфирные масла покинут этот овощ.
Состав.
Много витаминов содержит этот овощ. Витамины укропа относятся как к жирорастворимым, так и водорастворимым. Особенно много витаминов группы В, достаточное содержание в укропе и аскорбиновой кислоты (витамин С). Содержится бета-каротин (провитамин А).
Весьма широким составом представлены и микроэлементы. Здесь можно встретить и железо, и фосфор, различные соли калия и кальция.
Много в укропе сложных сахаров в виде клетчатки.
Отмечено содержание эфирных масел.
Действие.
Укроп в своем наборе содержит целый ряд целебных свойств, которые, так, или иначе, используются при лечении многих заболеваний:
— обладает способностью повышать аппетит;
— выраженное антиоксидантное действие, проявляющееся в способности выводить из организма шлаки и токсины;
— противовоспалительное действие;
— отхаркивающее действие;
— обладает способностью к нормализации работы пищеварительной системы;
— мочегонное и желчегонное действие;
— действие седативного характера;
— оказывает действие, обладающее спазмолитическим эффектом в отношении гладкой мускулатуры;
— антисептическое действие;
— бактерицидное действие;
— лактогонное действие, способен усиливать лактацию;
— легкое послабляющее действие.
Применение.
В качестве наружного средства в виде компрессов применяют для лечения ран и поражениях кожи гнойничкового характера.
Используют как средство для повышения аппетита.
Применяют в качестве средства при борьбе с бессонницей.
Укропную воду используют при кишечных коликах, метеоризме.
Используют как средство, уменьшающее процессы брожения в кишечнике и выведение из организма шлаков и токсинов.
Взяв на вооружение его желчегонное действие, применяют укроп в борьбе с различными недугами печени и желчного пузыря.
