Квашение капусты

Квашение капустыКвашеная капуста – одно из популярных и разнообразных блюд, которое позволяет сохранить на длительное время полезные свойства этого овоща. При квашении все витамины и в капусте сохраняются и даже приумножаются.

Для квашения пригодны практически все сорта капусты, но лучше всего использовать для заготовки среднепоздние сорта: Зимовка-1474, Слава, Московская поздняя, Брауншвейгская-423, Белорусская-455, Зимняя Грибовская-2176.
Читать далее

Тихая смена матки

Тихая смена маткиТихой сменой матки пчеловоды называют естественный процесс замены пчелиной семьей непродуктивной главы улья. После оплодотворения королева пчел может прожить и  откладывать яйца в течение длительного периода времени. Некоторые особи доживают до 5-6 лет. Репродуктивная функция матки со временем снижается вследствие естественного износа организма и на третий-четвертый год хозяйка улья уже не может выдержать интенсивный рост семьи и обеспечить высокий уровень яйцекладки. Иногда снижение яйценоскости происходит вследствие увечья или заболевания продолжательницы рода. Движимая инстинктами выживания пчелиная семья находит единственный выход из сложившейся критической ситуации — сменить матку.
Читать далее

Откачка меда

Откачка медаПо окончании периода медосбора, который характеризуется прекращением лета пчел, производится отбор излишков меда из ульев. Спешить с отбором меда не следует, лучше дать пчелам время запечатать последние рамки. Дней через 5-6 после окончания взятка можно начать отборку меда. Лучшим временем для отборки считаются утренние и вечерние часы. При прохладной погоде можно отбирать мед и днем, пчелы ведут себя спокойно, и не приходится опасаться нападения. При жаркой погоде, а также при малейших признаках пчелиного воровства отбор меда делается с применением кристаллической карболовой кислоты (фенола).
Читать далее

Основные ошибки начинающих пчеловодов

oshibki_pchelovodovОшибки разделим и рассмотрим по периодам пчеловодного сезона.

Весна
1) Часто приходится сталкиваться с таким наблюдением: пчеловоды очень рано начинают выносить ульи из зимовника на точки и сразу открывают все летки на всех ульях. Если погода холодная, но солнечная, пчелы массово вылетают из летков, падают на снег, и наступает неизбежная массовая гибель пчел. При теплой погоде одновременное открытие летков соседних ульев также нежелательно, так как пчелы при облете смешиваются и нередко переходят в соседние ульи, часть семей слабнет.
Читать далее

Болезни пчел

Болезни пчелНаиболее распространенными болезнями пчел являются и инфекционные и инвазионные: американский и европейский гнилец, мешотчатый расплод, грибковые болезни, нозематоз, паратиф, септицемия, инфекционный паралич, акарапидоз, варроатоз, браулез, сенотаиниоз и другие.
Читать далее

Медоносы августа

repeinikВ августе заканчивается основной медосбор в Средней полосе России, на юге, а также в Поволжье и Сибири.
Небольшой медосбор продолжается за счет поздних промежуточных посевов гречихи, подсолнечника, фацелии, вторых укосов красного клевера, люцерны, некоторых луговых растений и сорняков: репейника, жабрея, осота, татарника, мордовника.
В плавнях Приазовья и Прикаспия цветут астра солончаковая, ластовень.
Читать далее

Подкормка пчел в безвзяточное время

podkormka_bezvzyatkaМетод «рационального пчеловождения», практикуемый в России, не предусматривает подкормку пчел в безвзяточное время. Не сказано ничего по этому вопросу и в книге ТарановаГ.Ф. «Корма и кормление пчел». В книге рекомендуется подкармливать пчел в летнее время только при отсутствии цветущих медоносов, а весной — до появления цветков, выделяющих значительное количество нектара. В «Справочнике по пчеловодству» Буренина Н.Л. и Котовой Г.Н. об этом также ничего не сказано. Считается, что если в улье есть достаточное количество меда (не менее 8 кг), то беспокоиться нечего. Академик Кулагин Н.Н., возглавлявший российское пчеловождение до войны, также не одобрял подкормку пчел сахаром.
Читать далее

Подкормка пчел зимой

Подкормка пчел зимойВо второй половине зимы, после того как клуб потребит больше половины зимних запасов, можно дать пчелам по 2-3 кг подкормки в виде помадки или канди. В это время в семьях появляется расплод и расход корма увеличивается. Тестообразная подкормка имеет ряд преимуществ по сравнению с подкормкой сахарным сиропом. Во-первых, это наименее трудоемкий процесс для пчеловода и, во-вторых, пчелы не переносят такую подкормку в ячейки, т.е. не запасают корм впрок, а потребляют по мере необходимости.
Читать далее

Подкормка пчел в зиму

podkormka_pchel_zimuОпределяющим моментом кормления пчел сахарным сиропом в зиму является время подкормки. Поздняя подкормка пчел сахаром в сентябре вызывает повторное функционирование их желез (особенно глоточных и восковыделительных), в результате чего пчелы идут в зиму ослабленными из-за преждевременного расходования запасов белковых и жировых веществ, отложенных в теле для зимы.

В соответствии с методом пчеловождения с самосменой маток, начинаю кормить пчел в зиму сразу после отбора меда, т.е. в начале августа, а иногда и раньше. Далее описывается формирование гнезда в зиму на примере пчелосемьи, содержащейся в 12-рамочном дадановском улье. Перед началом кормления произвожу предварительное формирование гнезда в первом корпусе.
Читать далее

Пчела и мед

pchela_medШведский естествоиспытатель и натуралист Карл Линней, создавший систему классификации растительного и животного мира, назвал пчелу, относящуюся к одному из шести видов рода Апис, «медоносной» (пчела, собирающая мед). Через несколько лет он переименовал ее в «пчелу, делающую мед». Новое название не прижилось, и пчелу по-прежнему называют «медоносной».
В «Справочнике по пчеловодству» Буренина Н.Л. и Котовой Н.Г. под словом мед понимается: «Натуральный мед — сладкое, вязкое, ароматическое вещество, вырабатываемое пчелами из нектара растений, а также из медвяной росы или пади (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений, называется медвяной росой, а выделяемая тлями — падью). Натуральный мед может также иметь вид закристаллизованной массы. Продукты, получаемые при переработке пчелами скормленного им сахарного или другого сиропа, к натуральному меду не относятся».
Читать далее