Широко известный во всем мире шалфей имеет свои корни в Средиземноморских странах. Еще в глубокой древности римские и греческие лекари знали о целебных свойствах этой травы и с успехом применяли их в медицине. Это одна из первых трав, которой вылечивали практически все хвори, о чем свидетельствуют многочисленные записи и рецепты, оставленные нашими предками. Распространенный по всему миру торговым путем, он стал популярным во многих странах. На территории России зачастую можно встретить шалфей луговой, растущий на открытых местах и вдоль дорог, но в отличии от шалфея лекарственного, о котором пойдет речь в этой статье, он практически не имеет целебных свойств.
Шалфей лекарственный — культивируемое растение и в диком виде встречается редко. Это многолетний полукустарник, высотой от 40-70 сантиметров и выше, с продолговатыми цельными листьями, многочисленными четырехгранными стеблями, двугубыми сине-фиолетовыми, розовыми или белыми цветами и деревянистым разветвленным корнем. Цветет с конца весны до середины лета, теплолюбив, засухоустойчив, не переносящий суровых заморозков и чрезмерной влаги. Соцветия и листья содержат в себе дубильные и маслянистые вещества, органические кислоты, флавоноиды, пинен, витамины Р и РР и другие элементы.
Высокие лечебные качества шалфея используют для лечения целого ряда заболеваний: ангины, бронхита, радикулита, неврита, астмы, диабета, гинекологических и дерматических заболеваний, ожогов, язв и вирусные инфекции. С помощью шалфея восстанавливается желудочно-кишечный тракт, почки и печень. В свое время еще Гиппократ отметил высокие общеукрепляющие свойства и советовал отвар шалфея принимать для подъема сил и продления молодости. Слово шалфей в переводе с латинского означает «спасение», что очень точно характеризует его возможности. Римляне и египтяне с трепетом относились к шалфею, называя его священной травой, прогоняющей духа бесплодия.
По сей день шалфей лекарственный одна из самых часто применяемых в народной медицине трав. Отвар шалфея поможет справится с такими женскими проблемами, как обильные менструации, фригидность, климакс, молочница, женское и мужское бесплодие. Для зачатия рекомендуется принимать отвар шалфея лекарственного два раза в день за полчаса до еды по 1 ст.ложке. Начинать курс нужно с первого менструального дня продолжительностью двенадцать дней. При необходимости, повторить через два месяца.
Как культурное растение в больших объемах шалфей лекарственный выращивается в Крыму и Краснодарском крае, а так же в Южных регионах Европы. В других районах садоводы-любители выделяют для разведения шалфея хорошо освещенные, легкие и плодородные участки в своих садах и огородах, чтобы иметь всегда под рукой это природное лекарство. Размножается шалфей прямой посадкой семян в грунт под зиму или ранней весной под пленку с углублением на 1,5-2 см. Всхожесть довольно высокая, поэтому выращивать через рассаду не имеет смысла. Учитывая, что шалфей — кустарник, растущий без пересадки свыше 7-8 лет, после прореживания выдерживайте расстояние 30-40 см. между сеянцами.
Заготовка листьев и цветов проходит с начала цветения шалфея до сентября-октября, в зависимости от погоды. Обрезают его, оставляя 10-15 см от поверхности земли, и удаляют стебли , затем расстилают тонким слоем и сушат в затемнении с хорошей вентиляцией. Хранится он должен в стеклянной емкости один год.
Эфирное масло шалфея бесцветное, с холодящим тяжелым амбровым ароматом и бальзамическими нотками. Это масло символизирует зрелость, мудрость и стабильность.
Его уравновешивающее влияние на психо-эмоциональное состояние человека снимет напряжение и устранит депрессию. Косметология использует масло шалфея для ухода за зрелой или жирной кожей, так как оно дает хороший лифтинг-эффект, устраняет морщины и убирает жирный блеск. Входящее в состав шампуней для жирных волос, такое масло нормализует работу сальных желез и избавит от перхоти.
Отвар шалфея используют при ингаляции, полоскании горла, дозировано принимают внутрь в виде лекарства . Хорошо ополаскивать им жирные волосы после мытья. Замороженный в формочках для льда отвар шалфея станет прекрасным тоником, особенно если использовать при его приготовлении минеральную воду, а не из под крана.
В настоящее время в России набирает популярность среди приверженцев здорового образа жизни растение чиа бела или испанский шалфей, который в отличии от других представителей своего рода, предпочитает высокогорные территории произрастания. Как видно из названия, его Родиной является Испания, где чиа признан не только народной медициной, но и кулинарами. Семена испанского шалфея насыщены витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами. Они удерживают влагу в клетках, что влияет на продление молодости и сохранение жизненных сил. Пищевая ценность у таких семян достаточно высока, и именно поэтому их добавляют практически во все блюда: мясо, рыбу, овощи, фрукты, йогурты, выпечку, салаты и десерты.
Противопоказан шалфей при беременности и остром нефрите, а также чрезмерное или длительное употребление его более трех месяцев.
