Category: Заготовки на зиму

В данной рубрике представлены рецепты, по которым вы сможете делать различные заготовки на зиму из самых разных фруктов, ягод и овощей – капусты, моркови, свеклы, огурцов, перца, помидор и т.д.

Паста из шиповника и яблок

Паста из шиповника и яблок

Свежие плоды шиповника очищают от семян и волосков, удаляют семенную камеру у яблок, режут на мелкие дольки. Заливают небольшим количеством воды и отваривают до размягчения. В горячем состоянии протирают через сито или измельчают миксером, добавляют по вкусу сахарный песок.

Читать далее »

Хранение томатов

Хранение томатов

Свежие помидоры хранить довольно сложно. Известно, что они очень чувствительны к холоду. Поэтому их необходимо убрать до того, как температура воздуха снизится до +7-8°С. После переохлаждения плоды сильно поражаются болезнями при хранении, а «молочные» и зеленые теряют способность дозревать.

Читать далее »

Заморозим витамины на зиму ‎

Заморозим витамины на зиму ‎

Есть ли польза от замороженных продуктов? Безусловно, замороженные овощи и фрукты полезны для организма. В отличие от собратьев в банках, они не содержат консервантов и прочих неблагоприятных для организма веществ. Если заморозить продукты правильно, то всю зиму можно будет подпитываться необходимыми витаминами и микроэлементами. А чтобы овощи и фрукты не теряли своих полезных свойств, старайтесь …

Читать далее »

Хранение овощей

Хранение овощей

Приятно получать дивиденды со своих садовых участков. Только успевай делать различные заготовки. И очень важно обеспечить комфортные условия для хранения зимних припасов.

Читать далее »

Как хранить клюкву?

Как хранить клюкву

Клюкву любят не только и не столько за ее вкусовые качества, сколько за то, что она обладает лечебными свойствами. Если вам посчастливилось раздобыть большое количество этой ценнейшей ягоды, не спешите ее перерабатывать обычными способами.

Читать далее »

Паста из шиповника

Паста из шиповника

Свежие плоды шиповника очищают от семян и волосков и отваривают в небольшом количестве воды до размягчения. Затем сразу протирают через сито или измельчают миксером. Добавляют по вкусу сахарный песок и лимонную кислоту (или сок лимона, облепихи).

Читать далее »

Хранение перги

Хранение перги

Хранение перги — ответственный процесс. От того, насколько качественно вы организуете условия хранения пчелиного хлеба, будет зависеть и уровень качества готового продукта и его полезность. Рассмотрим условия хранения перги в гранулах для последующего употребления ее либо в пищу, либо для питательных масок.

Читать далее »

Хранение меда

Хранение меда

Сохранять пчелиный мед можно очень длинное время, известны случаи когда он хранился на протяжении столетий и даже тысячелетий, правда при очень длительном хранении он теряет часть своих лечебных свойств. В помещениях с повышенной влажностью мед может закисать, потому что он имеет свойство впитывать влагу, что приводит к брожению.

Читать далее »

Подготовка погреба к зиме

Подготовка погреба к зиме

Перед закладкой на зимнее хранение овощей, фруктов и консервированной продукции хранилище должно быть тщательно подготовлено. Прежде всего оно должно быть очищено от всех прошлогодних остатков. Особое внимание нужно обратить на заделку нор крыс и мышей в подвале и особенно около хранилища. Необходимо ликвидировать вокруг хранилища мусорные кучи, продезинфицировать эти места хлорной известью. Обнаруженные норы можно …

Читать далее »

Строим погреб

Строим погреб

Сегодня, несмотря на широкое использование электрических холодильников, морозильных камер, погреб имеет важное хозяйственное значение для хранения картофеля, овощей, фруктов и других продуктов питания. В погребе с хорошей гидроизоляцией и умело подобранной вентиляцией создается постоянный температурное влажностный режим и благоприятные условия для хранения продуктов — они долго не портятся, не усыхают и не теряют свойственных им …

Читать далее »