Tag: погреб

Хорошая вентиляция погреба

Хорошая вентиляция погреба

Для поддержания в погребе нормального температурно-влажностного режима его нужно обеспечить приточно-вытяжной вентиляцией. Признаки недостаточной вентиляции: тухлый, спертый воздух, высокая влажность, наличие плесени, капель и конденсационной влаги на потолке, стенах, закромах и стеллажах, запотевание верхнего слоя овощей, хранящихся насыпом.

Читать далее »

Подготовка погреба к зиме

Подготовка погреба к зиме

Перед закладкой на зимнее хранение овощей, фруктов и консервированной продукции хранилище должно быть тщательно подготовлено. Прежде всего оно должно быть очищено от всех прошлогодних остатков. Особое внимание нужно обратить на заделку нор крыс и мышей в подвале и особенно около хранилища. Необходимо ликвидировать вокруг хранилища мусорные кучи, продезинфицировать эти места хлорной известью. Обнаруженные норы можно …

Читать далее »

Строим погреб

Строим погреб

Сегодня, несмотря на широкое использование электрических холодильников, морозильных камер, погреб имеет важное хозяйственное значение для хранения картофеля, овощей, фруктов и других продуктов питания. В погребе с хорошей гидроизоляцией и умело подобранной вентиляцией создается постоянный температурное влажностный режим и благоприятные условия для хранения продуктов — они долго не портятся, не усыхают и не теряют свойственных им …

Читать далее »

Дезинфекция погреба

Дезинфекция погреба

Каждый год погреб следует чистить, проветривать, сушить, а в случае необходимости и дезинфицировать. Самый доступный способ дезинфекции — побелка известью, лучше всего свежегашеной. Самая, можно сказать, азбучная и доступная схема дезинфекции — побелка известью плюс добавить в раствор 10% медного либо железного купороса. Лучше будет, если употреблять свежеприготовленный раствор, потому как он обладает более мощным …

Читать далее »

Храним арбузы до Нового года

Хранение арбуза

Кому из нас не хотелось увидеть на праздничном столе спелый сочный арбуз? Как же сохранить эту чудо-ягоду до зимних морозов? Существует несколько способов, но для всех из них , чтобы арбуз был абсолютно без изъянов в виде трещин и царапин. Перед хранением арбуз обмазывают толстым слоем алебастры, либо расплавленным воском или парафином, затем подвешивают в …

Читать далее »

Отправляем морковь на зимовку

Собрав урожай моркови на своем участке, каждый задается вопросом: как же лучше его сохранить? Ответ однозначный — в погребе. Но, чтобы сохранить морковь с минимальными потерями, необходимо соблюдать несколько не сложных правил. Температура в погребе должна быть от 0 до 10 градусов морковь можно просто высыпать в одну кучу, получив уже в конце зимы немалый …

Читать далее »

Хранение мёда в сотах

Каждый из нас знает, как правильно хранить мёд — это стеклянные, деревянные, керамические, глиняные емкости, или, на худой конец, пищевые пластиковые контейнеры, отправленные на хранение в прохладное затененное место (холодильник или погреб). наиболее эффективным лечебным действием обладает мёд в жидком состоянии, которые постепенно растрачивает в течении года. В дальнейшем мёд растрачивает большое количество глюкозы. фруктозы …

Читать далее »

Сбор и хранение яблок

Сбор яблок Яблоки из всех плодов отличаются более продолжительным сроком хранения. Для длительного хранения пригодны только яблоки зимних сортов, для кратковременного (1-2 месяца) — осенних сортов, достигшие съемной зрелости, а яблоки летних сортов для хранения непригодны. Сохранность яблок зависит от правильности выбора срока их уборки. Различают съемную, техническую и потребительскую степени зрелости.

Читать далее »

Погреб высушит свеча

Существует очень простой способ просушки погреба с помощью… обыкновенной свечи, А если быть более точным, то эта свеча не сушит погреб, а всего лишь поддерживает его эффективную вентиляцию. Сначала необходимо изменить назначение вентиляционных труб, находящихся в подвале, — обе трубы должны выполнять прямо противоположные функции, чем при обычной вентиляции, то есть вытяжной должна стать длинная …

Читать далее »

Сбор и хранение овощей

Не случайно в народе говорится: «Каждому овощу — свой срок!» Очень важно убрать урожай в положенное время. Не передержать, но и не поторопиться. Корнеплоды убирают до наступления осенних заморозков, примерно в конце сентября. Подкопанные и выдернутые из умеренно влажной почвы корнеплоды освобождаются из земли руками, не стряхивая и не ударяя корнеплоды о землю или друг …

Читать далее »