«

»

Пища пчел

Пища пчелПчелы собирают с растений нектар и цветочную пыльцу, которые перерабатывают на корм — мед и пергу. Пища пчел содержит все жизненно необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Кроме нектара и пыльцы, пчелы приносят в улей воду.

Нектар — углеводистый корм состоит из сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза), воды, небольшого количества белков и минеральных солей. Содержание воды и сахаров значительно колеблется в зависимости от ботанического состава растений, метеорологических условий (см табл).

Химический состав нектара

Составная часть Содержание, %
Вода От 20 до 70
Простые и сложные сахара » 5 » 70
Азотистые, декстршюобразные, минеральные вещества, орга­нические кислоты,  эфирные масла, дрожжи и др Следы

Пчелы собирают нектар более активно, когда в нем содержится около 50% сахара, при содержании сахара менее 4,25% они его не собирают. Высокое содержание сахара в нектаре затрудняет сбор его пчелами. Добавляя к нектару ферменты слюнных желез и удаляя из него воду, пчелы перерабатывают его в мед. В ульях с нормальной вентиляцией выпаривание воды из нектара длится до пяти дней. Уменьшение вентиляции задерживает удаление воды из него более чем на 20 дней. На удаление 450 г воды расходуется 100 г сахара.

В результате переработки пчелами нектара и пади получается мёд — смесь плодового и виноградного сахаров. Мед содержит 17—21% воды, органические кислоты, азотистые и минеральные вещества, витамины.
Одной пчелиной семье для поддержания жизнедеятельности в год требуется 70—90 кг меда, из которых 10—11 (2 кг расходуются в зимний период.

Цветочная пыльца — белково-витамииный корм, необходимый пчелам для выкармливания личинок. Цветочная пыльца вырабатывается цветковыми растениями в пыльниках тычинок. При сборе пыльцы пчелы добавляют к ней некоторое количество слюны и нектара, формируя из нее комочки (обножки), которые размещают на задних ножках в специальных углублениях (корзиночках). Масса обножки в зависимости от ботанического состава растений и метеорологических условий составляет 8—22 мг (в среднем 15 мг). На формирование обножки пчела затрачивает от б до 20 мин.

Пчелы превращают цветочную пыльцу в пергу, которую складывают в ячейки, утрамбовывают и консервируют, смачивая нектаром и слюной. В плотно уложенной пыльце происходит молочнокислое брожение. Вырабатываемая бактериями молочная кислота предохраняет пергу от порчи.

На развитие одной пчелы требуется около 0,1 г перги. В весенне-летний период на выращивание сильной семьи (60—80 тыс. пчел) требуется 6—8 кг перги. В течение года семья расходует 16—18 кг перги. Летом сильная семья накапливает 1,5 кг перги, осенью — не менее 1 кг. Количество перги в гнезде определяют при помощи рамки-сетки (подсчитывают ячейки, занятые пергой). Масса перги в одной ячейке составляет ‘0,3—0,5 г. При недостатке перги пчелы сокращают численность выкармливаемых личинок.
Цветочная пыльца, собранная с разных растений, содержит неодинаковое количество питательных веществ.

Химический состав пыльцы, %

Медоносное растение Вода Белок Жир Углеводы Зола
Лещина 4,9 20 4,9 19,9   3,8
Сосна 7,7 13,1 1,2 2,1
Ольха 26,4 3,0
Ива-чернолоз 12,3 22,3 4,1 32,2 2,6
Грецкий орех 7,2 23,2 2,3 3,8
Граб 7,9 28,4 0,5 2,9
Береза 5,0 21,9 2,7 2,8
Кукуруза 3,8 1,4 30,3 3,1
Горчица 13,2 21,7 8,6 25,8 2,5
Груша 9,8 28,6 3,1 28,3 2,6
Одуванчик 10,9 11,1 14,4 34,9 0,9
Клевер белый 11,5 23,7 3,4 26,9 2,7


В улье пыльца разных растений смешивается, и в среднем перга содержит около 20% белка.
Цветочная пыльца богата минеральными веществами. В ней содержится, %: натрия 5,8—1’8,6, магния 3,3—7,9, алюминия 0,19—3,8, кремния 1,4—14,5, фосфора 22,7—г39,9, серы 1,0—8,6, хлора 0,44—2,9, калия 24,1—44,5, кальция 3,4—8,6, марганца 0,2—1,5, железа 0,1—3,7, меди 0,06—9,7. В пыльце также обнаружены ферменты: инвертаза, каталаза, диастаза, липаза и др.

Вода нужна пчелам для разжижения меда при приготовлении личиночного корма и для регулирования температуры и влажности воздуха в гнезде. Когда в улей поступает нектар, пчелы обычно не испытывают потребности в воде. В весеннее время потребность их в воде возрастает пропорционально количеству расплода. Весной за сутки семья расходует в среднем 100—-200 г, в жаркую засушливую погоду — более 400 г воды.

Добавить комментарий