«

»

Мангал из подручных средств

Дачный сезон — не только «великий» труд, но и замечательный отдых на природе. Можно ли представить проведение такого досуга без шашлыка, овощей, рыбы и других блюд, приготовленных на костре? Необходимым атрибутом таких кулинарных изысков является, конечно же, мангал.

Дачный участок достался нам от предыдущих хозяев в крайне запущенном состоянии. Огромнейший сад с большим количеством старых деревьев обеспечил нашу семью дровами лет на несколько вперед.

Самым первым вопросом в обустройстве участка стала организация место для шашлыка. Как ни крути, а грешно, живя на лоно природы, готовить пищу в домашних условиях. Выбрав оптимальную территорию, мы расчистили ее, принесли старый стол, наскоро сколотили лавочки и торжественно водрузили новенький мангал.

Первые два года мы пользовались обычными покупными мангалами, которые приходилось покупать не менее двух раз за сезон. Ежедневное использование очень быстро приводило мангал в негодность — днище прогорало на «ура».

В начале этой весны, когда снова захотелось шашлычка и копченой рыбки, я поняла, что приехав из города, мы забыли о самом важном. Мы просто забыли купить очередной мангал. Естественно, что можно было бы примитивно обойтись кирпичами, но мне очень хотелось копченой рыбы.

Я не специалист в вопросах копчения, но первые пробы прошлого года порадовали меня своими результатами. Мне непременно нужно было что-то, похожее на мангал, так как обычная железная коптильня была цела и здравствовала.

Расстраиваться пришлось недолго, ведь это «что-то» смотрело прямо на меня. В саду стояли старые баки, один из которых был без дна. Его-то мы и использовали, вместо мангала…

Что я хочу сказать? Готовить на нем оказалось гораздо удобнее, нежели в мангале. Не могу сказать на сколько он литров, примерно на 50-60. Основным достоинством бака стало то, что в нем больше заготавливалось углей, а это давало новые возможности для приготовления пищи.

Другим преимуществом можно назвать тот факт, что огонь находился всегда внутри и проще поддавался контролю. Погода не всегда была безветренной и ласковой, а кушать-то хочется каждый день.

За счет вышины бака шашлык никогда не подгорит, а копчение получается очень вкусным. К тому же, мой чудо-друг замечательно готовит блюда в чугунке, который размещается прямо на углях.

В свое время я хотела выкинуть всю рухлядь из сада, но руки не дошли. Теперь я очень рада этому. Мой старый бак служит верой и правдой уже четвертый месяц, но признаков «умирания» пока не подает. На даче любая вещь, не пригодная для цивилизованной жизни, может найти свое применение, если дать ей на это шанс.

Добавить комментарий